信州の名工

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氏名

渋谷 明

表彰年度・職種

平成21年度 日本料理人

住所

長野市

所属

長野割烹調理師会会長代行 長野県日本調理技能会副会長

技術の概要

写真 調理技能指導員として信州の食材を使用した郷土料理の開発や後進及び住民を対象とした講習会講師として調理技術の普及に努めている。
また、高い技術により各種料理コンクールで多数入賞し、知事賞、大臣賞等を受賞している。 写真