信州の名工

写真

氏名

一條 範好

表彰年度・職種

平成25年度 味そ製造工

住所

長野市

所属

マルコメ株式会社発酵長寿研究所

技術の概要

写真 糀造り・仕込・醗酵管理・味噌調整・荷造りなど味噌造り工程全般を熟知し、全国味噌鑑評会や長野県みそ・しょうゆ品評会において高く評価されるなど、その製造技能に卓越した技能を有する。
特に業界初100トンタンクでの醗酵技術確立等が高く評価され、各種省力化ラインの実現等近代的な合理化工場の実現に貢献している。
また、キャリア検定制度の実現等により、後進育成にも尽力し、多数の技能士輩出に寄与している。 写真 写真