信州の名工

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氏名

石田 俊雄

表彰年度・職種

平成28年度 手かじ(鍛造)工

住所

上水内郡信濃町

所属

石田打刃物製作所

技術の概要

写真  父親を師範に技術を習得し、独立後38年間鎌製造一筋に励み、信州鎌の薄刃鎌、中厚鎌をはじめ、信州三ケ月型の小厚鎌、菜切包丁、出刃包丁、刺身包丁などを製造している。
 切れ味長切れ、使いよさ等、師の教えを忠実に守り製作に励む一方、製造機器を考案し、品質の安定、新材料の利用等新技術を取り入れている。
 信州打刃物工業組合の理事を務め、自らも講師として、講習会を実施し技能継承にも尽力している。 写真