信州ものづくりマイスター 認定第26号

平成28年5月10日現在

氏名

渋谷 明 顔写真

住所

長野市

所属等

長野割烹調理師会会長

職種

その他 日本料理

技能の概要

 研鑽を重ねた高い技術により各種の料理コンクールで多数入賞し、大臣賞、知事賞等を受賞している。
 また、平成4年に知事委嘱の調理技能指導員となって以来、調理師会やその他の団体で開催される講習会の講師を務め、県下調理師の調理技術の向上に努めるとともに、長年の経験と高度な技術を活かし、豊富な信州の素材を使用した郷土料理の開発や普及に貢献している。

免許・資格等

・県調理師会料理コンクール知事賞(S55)
・第5回日本料理技能向上全国大会 郷土料理部門
 日本全職業調理師協会名誉会長賞(S60)
・長野県調理師会長表彰(H元)
・第12回日本料理技能向上全国大会
 郷土料理部門 厚生大臣賞(H4)
・第7回全国日本料理コンクール 郷土料理部門
 農林水産大臣賞(H5)
・卓越技能者知事表彰(H21)
・日本料理専門調理師、日本調理技能士

対象者

小中学校普通高校職業高校在職者

活動可能な時期

平日土日その他(要相談)

活動が可能な地域

東信南信中信北信
信州ものづくり未来塾講師名簿

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